飲食店メニューの多言語化でインバウンド集客を強化

“伝わるメニュー”が、来店率と客単価を変える

訪日観光客にとって、「メニューが理解できるか」は飲食店選びの大きな判断材料です。

今回の事例では、日本語のみだったメニューを英語・韓国語・中国語に対応。
単なる翻訳ではなく、料理の特徴や食材、辛さ、アレルギー情報、食べ方まで伝わる内容へ再設計しました。

その結果、インバウンド顧客の来店率向上に加え、客単価アップや接客効率改善にも成功しています。

導入前も、海外のお客様はスマートフォン翻訳を使いながら注文していました。
しかし機械翻訳では料理の魅力が伝わりづらく、注文に時間がかかる、定番メニューに偏るといった課題が発生。

たとえば、「親子丼」が“Parent and Child Bowl”、「地鶏のたたき」が“beaten chicken”と訳されるなど、不自然な表現も少なくありませんでした。
「あっさり」「コクがある」「出汁が効いている」といった日本独特の味わいも、十分に表現できていない状態でした。

さらに、レビューサイトや地図アプリ上のメニュー写真も日本語のみ。
旅行前に情報収集する海外ユーザーにとって、来店ハードルが高くなっていました。

まず既存メニューを整理し、海外のお客様が知りたい情報を基準に再構成。
「どんな料理か」「何が入っているか」「どんな味か」「おすすめの食べ方は何か」が直感的に伝わる表現へ改善しました。

人気メニューや高単価につながるセットメニューには、写真やおすすめコメントを追加。
注文しやすい導線も設計しています。

さらに、英語・韓国語・中国語の3言語に対応したメニューデータを作成。
店内メニューだけでなく、QRコードメニューやSNS、レビューサイト用画像としても活用できる形に整備しました。

レビュー投稿時に写真共有しやすいよう、視認性やデザイン性にも配慮。
料理の魅力が自然に伝わる構成へ仕上げています。

多言語メニュー導入後、インバウンド顧客の来店率は約28％向上。
注文時の説明負担も減り、スタッフ対応の効率化にもつながりました。

さらに、料理内容やおすすめが伝わりやすくなったことで、セットメニューや推奨商品の注文も増加。
インバウンド顧客の客単価は導入前比で約18％アップしています。

加えて、海外レビューサイトや地図アプリには多言語メニュー写真が投稿されるようになり、旅行前の情報収集段階でも安心感を提供できるようになりました。

今回の成果は、単なる翻訳対応ではなく、「分からない不安」を減らし、料理の魅力を正しく伝える設計によるものです。

グローカリードでは、地域の魅力ある飲食店と世界中の旅行者をつなぐため、言語対応にとどまらないインバウンド支援を行っています。